Посны, але сытны закіслены суп, змяняючы гушчыню якога, можна атрымаць першую і другую стравы адначасова.
Тайланд: Манга сцікі-райс (Mango sticky rice) – клейкі рыс з манга
Назва самага папулярнага ў Тайландзе дэсерту па-тайску гучыць яе «Као ніо мамуан» (Khao niao mamuang, ці ข้าวเหนียวมะม่วง), і тут усё проста: као – рыс, ніо – ліпкі,… Read more “Тайланд: Манга сцікі-райс (Mango sticky rice) – клейкі рыс з манга”
Францыя: Фаршыраваныя баклажаны па-баніфасьенску, альбо па-карсіканску
У Францыі іх называюць «Aubergines à la Bonifacienne» – «баклажаны па-баніфасьенску», ну а турысты, не затлумляючы сабе галавы, часта проста кажуць «баклажаны па-карсіканску». Фірмовая страва горада Баніфача, размешчанага на паўднёвым… Read more “Францыя: Фаршыраваныя баклажаны па-баніфасьенску, альбо па-карсіканску”
Германія: Сырны суп з цыбуляй-парэем і фаршам (Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch)
Вельмі папулярны ў Германіі, асабліва зімой, і вельмі сытны суп.
Яўрэйская Кухня – Польшча: Рагу з гусіных страўнікаў (Gęsie pipki) — аўстрыйская версія
Цікава, што насамрэч пад гэтай назвай – «гэнсія піпкі» – хаваюцца два дэлікатэсы: фаршыраваныя гусіныя шыі і тушаныя гусіныя страўнікі.Паспрабуем разабрацца. Справа ў падзелах Польшчы.Так гістарычна склалася, што… Read more “Яўрэйская Кухня – Польшча: Рагу з гусіных страўнікаў (Gęsie pipki) — аўстрыйская версія”
Эстонія: Суп малочны з ячнымі крупамі і бульбай
Найпросты традыцыйны эстонскі суп. Наўздагон гэткім жа суперсмачным традыцыйным эстонскім супам, як малочны суп з капустай і бульбай, малочны суп з гарохам і ячнымі крупамі і суп са свежага і кіслага малака.
Італія: Канелоні з мясам (Cannelloni di carne)
Неяк у краме стаў сведкам забаўнай сцэны. У аддзеле з макаронамі маленькі хлопчык паказваў на канелоні і дапытваўся: “Мама, мама, а чаму гэтыя макароны такія вялікія? Яны ж… Read more “Італія: Канелоні з мясам (Cannelloni di carne)”
My Pocket CookBook 