Простой, но интересный фьюжн с индийско-азиатским привкусом.

• куриные сердца – 400 г
• лук репчатый – 2 средних
• шампиньоны свежие – 400 г
• чеснок – 4-6 зубца
• имбирь – размером с полтора спичечных коробка
• сливки – 150-200 мл
• зеленых лук – полпучка.
• соль, перец, специи (кориандр, листья карри, куркума – можно заменить на любую смесь карри)

---

Шампиньоны нарезать пластинками.
С куриных сердец удалить излишки жира:

Лук нарезать полукольцами:

Куриные сердца обжарить почти до готовности:

Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок измельчить:

Обжарить в оливковом масле до золотистого:

Добавить нарезаные пластинакми шампиньоны и обжарить еще пару минут:

Положить обжаренные сердца, специи, соль перец.

Влить сливки (можно разбавить молоком, если нужно много соуса).
Тушить до готовности.

Можно, но не обязательно, добавить в самом конце лук-порей:

Подавать, посыпав нарубленым зеленым луком:

---

Отлично с рисом, но можно и с пастой.

Свежие шампиньоны можно заменить на мороженые, но тогда их нужно в полтора раза больше.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или шиитаке.