Просты, але цікавы ф’южн з індыйска-азіяцкім прысмакам.

• курыныя сэрцы – 400 г
• цыбуля рэпкавая – 2 сярэдняга памеру
• шампіньёны свежыя – 400 г
• часнок – 4-6 зубцы
• імбір – памерам з паўтары запалкавыя пушкі
• вяршкі – 150-200 мл
• зялёная цыбуля – паўпучка
• соль, перац, спецыі (каляндра, лісце кары, куркума – можна замяніць на любую сумесь кары)

---

Шампіньёны нарэзаць на пласцінкі.
З курыных сэрцаў зрэзаць лішкі тлушчу:

Цыбулю нарэзаць на паўколцы:

Курыныя сэрцы абсмажыць амаль да гатовасці:

Імбір нацерці на дробнай тарцы, часнок здрабніць:

Абсмажыць у аліўкавым алеі да залацістага:

Дадаць нарэзаныя на пласцінкі шампільёны і абсмажваць яшчэ пару хвілін:

Пакласці абсмажаныя сэрцы, спецыі, соль, перац.

Уліць вяршкі (можна развесці малаком, калі трэба шмат соусу).
Тушыць да гатовасці.

Можна, але не абавязкова, дадаць у самым канцы цыбулю-парэй:

Падаваць, пасыпаўшы насечанай зялёнай цыбуляй:

---

Выдатна з рысам, але можна і з пастай.

Свежыя шампіньёны можна замяніць на замарожаныя, але тады іх спатрэбіцца ў паўтара разы больш.

Шампіньёны можна замяніць на вешанкі альбо шыітаке.🍄‍🟫