«Ашчы сарпа» перакладаецца з казахскага як «рэзкі суп». И «сарпА» – канечне ж, чарговая варыяцыя ў стылі «шурпа», «чорпа», «шорпа», «шурба», «сорпа», «чорба» і г. д.

Галоўная разынка супу (не-не, не бойцеся, разынкі ў гэты суп не дададюць) – у яго кладуць нарэзаны на кавалачкі амлет.