Бацвінка – шырока распаўсюджаны на ўсходневлавянскай тэрыторыі халаднік з рэзкім вастраватым смакам на базе хлебнага квасу і маладога бураку. Звычайна падаюць яго з добрай рыбай і ракамі.… Read more “Усходнеславянская кухня: Бацвінка”
Тэг: свекла
Францыя: Мядовы соус (Sauce Au Miel)
Ідэальны соус для салатаў з запечанага бурака. Калі дадаць душаны часнок – цудоўна дапасуецца да крыльцаў грыль.
Расія: Сялёдка пад шубай
Самы класічны варыянт – уся гародніна нацёртая на буйной тарцы, выкарыстоўваюцца толькі базавыя кампаненты (ніякага жэлатыну, які часта сустракаецца ў інтэрнэце). Карацей, савецкая класіка.
My Pocket CookBook 