Балгары кажуць, што слова «таратор» прыйшло з Блізкага Усходу, хаця яго дакладная этымалогія невядомая. Першапачаткова ў Балгарыі так называліся стравы на аснове часнаку, воцату і арэхаў. А сучасны,… Read more “Балгарыя: Таратор – халаднік на базе ёгурту з агурком і часнаком”
Тэг: огурцы
Польшча: «Мізэрыя» (Mizeria) — салата з агуркоў
Адзна з найпапулярнейшых салатаў у Польшчы. Паводле легенды, фанабэрыстая польская арыстакратыя дала гэтай традыцыйнай сялянскай салатцы паблажлівую назву «мізэрыя» ад французскага слова misère, якое перкаладаецца як «жабрацтва».… Read more “Польшча: «Мізэрыя» (Mizeria) — салата з агуркоў”
Венгрия: Салат из огурцов по-венгерски (Uborkasalata)
Салат очень популярен в Венгрии – достаточно в гугле набрать «Uborkasalata» и посмотреть количество результатов.
Таким же образом готовят еще и помидоры с красным луком, но «Uborkasalata» – это классика..
My Pocket CookBook 