Памятаеце народную казку, якую нашаму пакаленню (соры-соры, гэта даўно было) яшчэ ў савецкіх дзіцячых садках расказвалі, — пра жураўля і лісіцу?Пра тое, як ліса паклікала жураўля ў… Read more “Усходнеславянская кухня: Акрошка”
Тэг: квас
Паўночна-Усходняя Еўропа: Квас
Па ацэнках даследчыкаў, слова «квас» паходзіць ад праіндраеўрапейскага слова «kwath», што азначае «скісаць». Вельмі падобна гэта гучыць на беларускай (квас), вугорскай (kvasz), кітайскай (kèwǎsī, альбо 格瓦斯/克瓦斯), латышскай (kvass),… Read more “Паўночна-Усходняя Еўропа: Квас”
Малдова: Квас з вотруб’я малдаўскі «Борш акру» (Bors Acru)
Абавязковы кампанент закісленых малдаўскіх супоў. У Венгрыі такі квас называецца «Cibere», у Трансільваніі – «Cibra», і там цалкам дапушчальна рабіць квас не толькі з пшанічнага, але і… Read more “Малдова: Квас з вотруб’я малдаўскі «Борш акру» (Bors Acru)”
My Pocket CookBook 