Адзна з найпапулярнейшых салатаў у Польшчы. Паводле легенды, фанабэрыстая польская арыстакратыя дала гэтай традыцыйнай сялянскай салатцы паблажлівую назву «мізэрыя» ад французскага слова misère, якое перкаладаецца як «жабрацтва».… Read more “Польшча: «Мізэрыя» (Mizeria) — салата з агуркоў”

У гэтым выпадку «сарока» не мае ніякага дачынення да нашай улюбёнай, адважнай і цікаўнай птушкі, падобнай у палёце да шрубалёта ))

Проста салата паходзіць з Сарокі (Soroca) — вельмі сімпатычнага мястэчка з крэпасцю канца XV стагоддзя ў Рэспубліцы Малдова.

Традыцыйная альпійская салата, надзвычай папулярная ў Германіі, Аўстрыі, Швейцарыі і Эльзасе.

У Германіі называюць Bayerischer Wurstsalat, у Аўстрыі – Saure Wurst, у Швейцарыі – Schweizer Wurstsalat і г. д.

А ў Швабіі дык наогул дадаюць крывянку…

Назву атрымала ў гонар свайго стваральніка, шэф-кухара Люсьена Аліўе, які трымаў у Маскве на пачатку 60-х гадоў XIX стагоддзя рэстаран парыжскай кухні «Эрмітаж». Першапачаткова салата была зусім… Read more “Расія: Салата «Аліўе»”