Некоторые сорта авокадо упрямо не хотят расставаться со своей косточкой, и выковыривать ее из маслянистой мякоти – не самое приятное знатие.
Чтобы сохранить руки чистыми, нужно для начала разрезать авокадо вдоль пополам, затем “открутить” – как крышку от банки – одну половину:
Ударить по косточке ножем – нож должен войти в косточку на несколько сантиметров:
Повернуть нож:
Косточкa удалена.
My Pocket CookBook 
А я недавно узнала как просто удалить косточку из персика. Может, это только я не знала как это делать. Разрезать персик пополам вокруг косточки.
Повернуть на 90° и разрезать пополам еще раз вокуг косточки, чтобы получились обычные четвертины.
Взять в руки персик и сместить половины вокруг косточки. потом повернуть персик чтобы в руках были смещенная четверть и несмещенная четверть + смещенная четверть и несмещенная четверть. И еще раз повернуть вокруг косточки.
3 четверти уже без косточки, а из четвертой – просто достать руками.
Опробовала – работает.
Теперь надо купить нектарин, где косточка достается сложнее и тоже попробовать 🙂
LikeLiked by 1 person
Круто, надо попробовать. Если получится – запощу в Ликбез 🙂
LikeLike