Другая назва спасу – «танапур» (суп з тану).
Традыцыйна гатаваўся ў печцы-тандыры.

Абавязковыя кампаненты супу:

• мацун (дарэчы, у Грузіі яго называюць «мацоні»)
• крупы (звычайна дзавар: звараныя, ачышчаныя і высушаныя крупы з цэлых пшанічных зярнят)
• яйкі
• масла
• зеляніна кінзы