Самый древний вид теста, который был известен ещё в Древнем Египте.
Используется для пельменей, чебуреков, лапши, мантов, вертуты, лагмана и т.д.

• мука – 300 г.
• растительное масло – 1 ст. л.
• вода
• соль

---

Муку просеять через сито для большей однородности теста (по желанию, конечно):

Добавить соль и растительное масло:

Влить немного воды:

Замесить тесто до однородного состояния, постоянно подливая понемногу воду.

Выдержать в прохладном месте минут 20-30: