В Польше есть такой интересный продукт, как копчёный творог.
При изготовлении его сначала традиционно замачивают в рассоле, а потом коптят при температуре около 55-60 °C в течение нескольких часов дымом от горячей древесины лиственных пород.

Обалденная добавка к бутербродам и салатам!
При добавлении к горячим блюдам – например, пасте – придаёт интересный копчёный привкус.
Да и просто сам по себе он очень вкусный – особенно с горячим сладким чаем.😋

Короче, если увидите в продаже – берите.👍

А ещё из него делают соус – для мяса или бутербродов.

• лук репчатый – 1 средняя
• творог копчёный – 200 г
• сливки 12% – 50-100 мл

---

Лук нарезать тонкими четвертькольцами и обжарить до золотистого цвета:

Добавить измельчённый творог и тушить несколько минут на минимальным огне, чтобы вкусы и запахи смешались:

Отправить в блендер:

Влить сливки и взбить до необходимой консистенции: для мяса – более жидкой, для бутербродов – менее.
Посолить и поперчить по вкусу: