Простая і сытная запяканка з яркім кропава-бульбяным смакам.

• бульба – 1 кг
• тварог – 250 г
• смятана – 200 мл.
• кроп – пучок
• сыр – 100 г
• цыбуля – 1 невялікая (апцыянальна)
• масла сметанковае
• соль, перац

---

Можна выкарыстоўваць любы жоўты сыр, тварог – самы звычайны:

Бульбу зварыць у падсоленай вадзе, астудзіць.

Цыбулю дробна нарэзаць (можна здрабніць блендэрам на мінімальнай хуткасці, але ён не павінен ператварыцца ў кашу).
Кроп дробна насекчы.
Сыр нацерці на буйной тарцы:

Бульбу, як і сыр, нацерці на буйной тарцы:

Пакласці ў тварог палову смятаны:

Дадаць кроп і цыбулю:

Старанна перамяшаць.
Праверыць на соль:

Форму для запякання змазаць сметанковым маслам:

Выкласці палову бульбы. Злёгку пасаліць:

Наступны слой – тварог з кропам:

Зверху раскласці рэшту бульбы:

Змазаць смятанай і пасыпаць цёртым сырам:

Запякаць у духоўцы хвілін 20 пры тэмпературы 180 °C: спачатку на ніжнім агні, а бліжэй да канца дадаць верхнюю фаерку:

---

Кроп можна замяніць на шніт-цыбулю, гэта таксама смачна.

Часам робяць то-о-о-оўстую запяканку, двума слаямі: бульба-тварог-бульба-тварог-сыр. Але тады запякаць трэба даўжэй.

А яшчэ часам бульбу не вараць, а наразаюць на тоненькія колцы.

А калі да бульбы дадаць яшчэ і абсмажаны бекон…😋