Усё вельмі проста: оўдух (ovduq) – гэта даграмач з мясам.😐

^{дАграмач}

• катык (можна замяніць на ёгурт) – 1 л
• вада – 0,5 л
• агуркі – 3 сярэдніх
• яйкі – 4-5
• часнок – 2-3 зубцы
• цыбуля зялёная – пучок
• зеляніна (кінза, кроп, базілік – абавязкова, эстрагон, мята (крыху) – вельмі някепска)
• цукар
• соль, перац

^мяса

• мяса – 200-250 г (звычайна ялавічына, але можна любое іншае і нават фарш)

---

Робім на прыкладзе ялавічыны:

Ялавічыну зварыць, дастаць з булёну (булён варта замарозіць, калі-небудзь прыдасца):

Астудзіць, нарэзаць на дробныя кавалачкі:

Пакуль варыцца мяса, прыгатаваць даграмач.

Спалучыць даграмач з мясам. Вуаля! Оўдух гатовы: