Незаменимая вещь для хейтеров всяких витаминов Е.😉

• куриное филе – 2 куска
• соль – 6 ч. л. (по 3 на филе)
• крепкий алкоголь (любой) – 150-200 г
• перец чёрный, душистый (молотый) – 1 ч. л.
• лавровый лист (растёртый) – 2 ч. л.
• кориандр – 2 ч. л.
• тмин – 1 ч. л.
• семена укропа – 2 ч. л.
• имбирь сухой – 1 ч. л.
• куркума – 0,5 ч. л.  (по желанию)
• чеснок (по желанию)

---

Куриное филе промыть, плёнки и жир срезать. Вытереть насухо:

Измельчить, если нужно, специи, растереть лавровый лист:

Смешать соль и специи:

Для получения приятного желтоватого цвета стоит добавить немного куркумы:

Влить крепкий алкоголь (водка, виски, бальзам и пр. – разные варианты алкоголя придают разный интересный привкус).
Перемешать:

Обвалять филе в полученной смеси. Жидкость должна по возможности полностью покрывать филе:

Накрыть крышкой (лучше всего использовать плотно закрывающийся контейнер с вентиляцией) и оставить на 24 часа.

Через 12 часов перемешать. Если вся соль растворилась, можно ещё немного добавить.

Ещё через 12 часов достать и промыть. Дать высохнуть.

Если нужна пряная корочка – обмазать специями из маринада и завернуть в марлю:

Перетянуть ниткой и подвесить в холодильнике минимум на двое суток.

Наилучший вариант – бутерброды:

---

Можно добавить немного соевого соуса – тогда появится интересный восточный привкус.

Дзякуй, Святлана Iванаўна!😋